Hoy queremos preparar con vosotros unos solomillos de pavo rellenos de jamón y queso que quedan de lo más jugosos gracias a nuestros amigos de El Pozo Extratiernos. Para los que no conocéis esta nueva variedad de El Pozo, he de comentaros que se trata de una carne extratierna que es perfecta para los peques de la casa. ¡Está rica rica!

Solomillos de pavo rellenos de queso y jamón

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Esta receta de Solomillos de pavo rellenos de queso y jamón está buenísima y no pueden quedar más jugosos. Tienes que probarla

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: carnes
Raciones: 2

Ingredientes

2 solomillos de pavo de unos 400 gr
100 gr de jamón cocido
150 gr de queso en lonchas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
100 ml de vino fino

Para la salsa

Crema balsámica de vinagre de módena

Guarnición

Una rica ensalada con:
Lechuga
Tomate
Cebolla
Sal
Pimienta

Preparación

Abrimos los solomillos de pavo por la mitad, como si fueran un libro, y los salpimentamos por dentro. Ponemos unas lonchas de jamón y de queso encima, y tapamos con la otra tapa de pavo. Volvemos a salpimentar por fuera.
Ponemos una bandeja de horno, y echamos un chorrito de aceite de oliva, y los introducimos en el horno previamente calentado a 220 grados, horneando los solomillos durante unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo, sacamos los solomillos, le añadimos el vino y los volvemos a hornear, de vez en cuando regar los solomillos con la salsa de la bandeja para que no se resequen.
Mientras, preparamos una plancha en el fuego, y cuando sacamos los solomillos, simplemente los sellamos un poco con la plancha para darles el toque final.
Ahora, solo nos toca servirlos acompañados de una rica ensalada y con un poco de crema de vinagre de módena.