Sopa de melón con leche de coco

Con este calor apetecen cosas fresquitas, verdad? Hoy os mostramos como hacer una sopa de melón con leche de coco. Un postre frío, delicioso y muy fácil.

En España existen varios tipos de melón. Quizás el más conocido sea el Piel de Sapo pero la receta de hoy la hemos hecho con melón cantalupo, otra variedad menos conocida pero muy aromática.

Como base hemos usado leche de coco aromatizada con vainilla pero, si queréis, podéis usar canela, limón o haba tonka para darle un toque muy especial.

Esta sopa de melón con leche de coco también la podemos usar para preparar una merienda fresquita y original.


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