Sopa de trufas

Hoy vamos a realizar una deliciosa sopa de trufas, un plato de alta cocina que no os va a dejar indiferentes. Las trufas dan un sabor sin igual a esta sencilla sopa, echa con caldo de carne. Un plato sencillo y sabroso que espero que probéis.

Ingredientes para 4 personas: un litro y medio de caldo de carne, cuatro cucharadas de nata liquida, una cucharada de harina, una lata de trufas, 20 gramos de mantequilla y sal.

Preparación: en un cazo con mantequilla, vamos dorando la harina, y cuando esta este dorada, añadimos el caldo y removemos bien.

Rallamos las trufas y las añadimos también al caldo, dejándolo cocer durante unos 15 minutos más. Y para terminar añadiremos la nata liquida.

Vía: Vinos y recetas
Imagen: Vinos y recetas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.