Sopa hortelana

Limpiamos y preparamos las verduras en trozos pequeños. Estofamos la cebolla pocada muy fina con ela ceite, añadimos las verduras y una vez bien rehogadas, ponemos el caldo dejando cocer durante tres cuartos de hora. Rectificamos de sal y pimienta. Podemos presentarla con rebanadas de pan tostado

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