Sopa navideña con galets rellenos

Para calentar preparar el estómago y calentarnos el cuerpo en estos días de mal tiempo que no cesan, vamos a preparar una sopita con pasta. La pasta son los galets, unos caracoles típicos de la cocina catalana navideña que se rellenan con carne picada, pescado o queso y verduras que seguro que atraen mucho a los niños por su forma y tamaño.

La sopa la podemos hacer de pollo, pescado o verduras.

El relleno de los galets igualmente lo haremos según los ingredientes del caldo base. Aquí tenéis algunas ideas.

De pollo: Carne picada de pollo con cebollita caramelizada y queso parmesano.
De ternera: Carne picada de ternera con tomate, jamón y orégano.
De merluza: Merluza picada con pimientos rojos y alcaparras.
De salmón: Salmón ahumado con crema de queso blanco y pepinillos.
De verduras: Patata y zanahoria cocidas, atún en aceite y aceitunas negras.

Imagen: LaThermomixdeRosa

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