Sorbete de papaya: para sentirse mejor después de comer

La papaya, fruto del papapyo, es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, amén de un poderoso digestivo natural. Puede consumirse fresca, en zumos, batidos, helados, dulces, en ensaladas… La responsable de este poder digestivo es la papaína, una enzima proteolítica similar a la pepsina que está en nuestro jugo gástrico, es decir, con capacidad para digerir las proteínas de los alimentos. Total, que tras las comidas copiosas de estos días, qué mejor que aliviar un poco la pesadez de estómago de forma tan natural (y sencilla). Todavía nos queda Reyes y alguna comida con amigos…

Preparación:

1. Pelamos la papaya y quitamos las semillas

2. Cortamos en trozos la pulpa y la ponemos en la licuadora (o robot tipo Thermomix).

3. Vertemos el zumo de naranja, el azúcar y los hielos. Licuamos bien.

4. ¡Listo! Repartimos en copas y servimos.