Soufflé de camarones

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Por Ángela

Si te gusta el marisco, te gustara esta receta de soufflé de camarones. Un plato con una suave textura y un suave sabor que te llegara al paladar y seguro que te encanta. Además, la receta es muy fácil de cocinar, disfrutarla.

Soufflé de camarones

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Si te gusta el marisco, te va a encantar esta receta de soufflé de camarones.

Soufflé de camarones
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pescados
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • dos cucharadas de manteca
  • dos cucharadas de harina
  • una cucharada de extracto de tomate
  • una cerveza
  • cuatro yemas de huevo
  • seis claras de huevo
  • sal
  • pimienta para moler
  • media cucharada de estragón
  • una taza de camarones picados.

Preparación

  1. Calentamos la manteca hasta derretirla y le añadimos la harina, removemos suavemente y añadimos el extracto de tomates y la cerveza y seguir revolviendo hasta tener una salsa medianamente espesa.

  2. La retiramos del fuego y la aderezamos con un poco de pimienta, sal y el estragón

  3. Le añadimos las yemas y batimos bien, mientras por otro lado vamos haciendo las claras a punto de nieve y se lo añadimos también

  4. Por ultimo añadimos los camarones picados y revolvemos todo muy bien.

  5. Metemos en un molde para soufflé ya engrasado y al horno muy caliente, durante 25 minutos

  6. se sirve muy caliente.

Vía: Recetas
Imagen: Solo Recetas


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