(6 vota)
Duke u ngarkuar ...
Zierja është një nga ushqimet e shëndetshme ku kemi një larmi të madhe perime së bashku me atë proteinë thelbësore që është mishi. Me këtë pjatë do të keni një pjatë të plotë që kemi mundur ta plotësojmë me lakër të shijshëm Brukseli, në mënyrë që të përfitoni nga hekuri dhe kontributi i tij i madh i vitaminës C dhe E.
Zierje perimesh me lakër Brukseli
- Alicia tomero
- Shërbime: 5
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 500 g viçi të ligët
- Gjysmë qepë
- 200 g fasule jeshile të rrumbullakët
- 500g lakër brukseli
- 150g bizele
- 200 g zemra artichoke
- 250 g karrota
- 160 ml vaj ulliri
- Dy thelpinj hudhre
- Një degë majdanozi
- Kripë
- Asparagus për zbukurim
- Ju mund të zgjidhni të zëvendësoni të gjithë këta përbërës (bizele, karota, fasule, lakra dhe angjinare për qeset që janë ngrirë tashmë me të gjithë këta përbërës)
Preparación
Nëse perimet e ngrira nuk do të përdoren, ne do të duhet të zgjedhim të gjitha perimet që kemi të papërpunuara dhe t'i vendosim ato gatuajeni në një tenxhere të madhe me kripë. Ne do ta lëmë të gatuhet por duke qëndruar pak i gjallë për të përfunduar gatimin e tij pak më vonë.
Ne fillojmë duke derdhur vajin në një tenxhere të madhe dhe të thellë. Ndërsa ne jemi duke filluar mish viçi në copa të vogla dhe po i shtojmë për t'i bërë në nxehtësi mesatare. Takot e mishit të artë duhet të qëndrojnë.
Tjetra ne prerë qepë të prerë në kubikë e vogel dhe do ta shtojme tek mishi. Ne trazojmë gjithçka së bashku derisa qepa të integrohet dhe të gatuhet pak.
Ne mund të hedhim perime të kulluara ose ato që janë të ngrira, duke përfshirë lakrat e Brukselit. Ne do të lejojmë që gjithçka të gatuhet së bashku, duke u kthyer disa herë për disa minuta.
Ne mbulojmë nga Ujë, derdhim gjysmë gote me verë e Bardhë dhe rregullohet me kripë. Mbuloni dhe gatuajini në nxehtësi mesatare për 20 minuta.
Pas kohe u shtypëm të dy thelpinj hudhre dhe majdanoz Të copëtuar në një llaç, shtoni pak ujë dhe shtoni atë në zierje. Mbulo dhe gatuaj përsëri për 15 minuta.
Pas kohe kontrollojmë që gjithçka është gatuar mirë, përndryshe do të duhet ta lëmë të gatuhet edhe për disa minuta. Ne tashmë mund të shërbejmë dhe të dekorojmë me ca shparguj mbi pllakë.
