(19 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo recetë me patëllxhanë është për të thithur gishtat. Është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për ta bërë perime me një anë djathë dhe domate. Kombinimin e shtrojmë brenda një tepsi dhe e vendosim në furrë për të gratinuar. Kjo pjatë është ideale për të shoqëruar çdo mish ose si pjatë e parë, gjithashtu është aq e mirë sa është ideale për të vegjlit.
Nëse ju pëlqejnë pjatat e bëra me patëllxhanë, mund të provoni tonën “Patëllxhanë të mbushur me pastë domate”.
Patëllxhanë të pjekur au gratin
- Alicia tomero
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- -1 patëllxhan i madh
- -1/4 qepë mesatare
- -1 thelpi hudhër
- -1 tenxhere me 300 g domate natyrale ose me një të skuqur të bërë vetë
- -4-6 feta djathë të pjekur
- -200 gr djathë mocarela e grirë
- -Një grusht borzilok të freskët ose majdanoz
- -Kripë
- - Piper i zi i bluar
- -Vaj ulliri
Preparación
Ne lajmë patëllxhan dhe prerë atë në fletë normale, jo mirë. I vendosim në një tavolinë dhe sipër i hedhim kripë. Ne do t'i lëmë të pushojnë në mënyrë që djersini me kripën.
Duhet të prisni disa minuta në mënyrë që lëngu që lëshoni të hiqet me një copë letër. Ky lëng do të jetë hidhësia e patëllxhanit që mund ta heqim dhe të ketë një shije më të mirë.
Ndërsa i lëmë të pushojnë, ne po bëjmë salce domatesh. Qëroni dhe prisni qepë në copa shumë të vogla. Ne bëjmë të njëjtën gjë me thelb i hudhrës
Ngrohni disa lugë të vaj ulliri dhe kur të fillojë të nxehet mund ta hedhim hudhër dhe qepë. Lëreni të skuqet dhe më pas shtoni domate.
Lëreni të gatuhet pak Minuta 5 dhe i përziejmë herë pas here. E heqim nga zjarri dhe e lëmë mënjanë.
Në një tigan ngrohni pak vaj ulliri dhe Patëllxhanët do t'i skuqim. I lëmë të skuqen nga të dyja anët dhe i lëmë mënjanë në një pjatë.
Në një Tepsi katror 18×18 cm vendosim një shtresë të domate të skuqura dhe ne do të vendosim në krye një shtresë me feta patëllxhani.
Mbulojeni me një shtresë tjetër të domate të skuqura dhe ne hedhim mbi feta djathi djathë i kuruar dhe i grirë.
E mbulojmë sërish me një tjetër shtresë patëllxhani, ne hedhim domate të skuqura dhe borzilok ose majdanoz të grirë.
Ne mbulojmë gjithçka nga djathë i integruar dhe e vendosim në furrë. Ne programojmë për të 200° me ngrohje lart e poshtë dhe madje ta shohin gratin.
