(28 глас)
Учитавање ...
Сигурно се код куће припремате домаћи флан Па, данас желим да поделим са вама рецепт који ћете волети. То су креме од јаја упаковане у вакуум.
Савршени су, глатки, добро кувани и са пуно укуса. Иако је најбоља ствар што то знамо добро су упаковани тако да нам омогућава да продужимо време складиштења у фрижидеру и до 10 дана.
Да би их натерали да користе најосновнији мени програмабилни лонац. Ставим мало воде на дно посуде лонца и добро ставим тегле, затворим лонац и за неколико минута имам аутентичне креме од јаја.
Да бисте направили вакуум, морате бити сигурни да је тегле и поклопци су савршени, без пукотина или суза, чист, без мириса, без рђе и са новом гумом.
И тегле и поклопци Веома су јефтине и можете их купити на мрежи.
Кремшните од јаја у вакууму
Укусни домаћи пудинги затворили су се као да су купљени.
- Маира Фернандез Јоглар
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 125
- Сервингс: 8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 100г шећера
- 480г млека
- Шећер или карамела за карамелизацију контејнера
Препарацион
Припремамо све састојке рецепта.
Наведене количине стављамо у чашу блендера и победили смо док се јаја и шећер добро не сједине.
Затварамо контејнер и одлазимо одморити се 10 сати у фрижидеру. Тако ћемо смесу да се слегне тако да имамо пудинге без рупа.
После времена одмора, карамелизујемо контејнере у којима ћемо правити пудинге. У мом случају сам користио херметичке тегле од 120 мл које су најбоље прилагођене лонцу.
После попуњавамо са таложеном смешом. Ставили смо поклопце и затворили.
У програмабилни лонац ставимо мало воде, отприлике прст. Пудинге постављамо тако да сви додирују воду, затварају посуду и програмирамо загревање менија, 1 минут.
Када истекне време, отворимо лонац и уклонимо пудинге. Проверавамо једног по једног да ли су добро и пустимо да се охладе, а затим их чувамо у фрижидеру.
Када пустите да смеша одмори, промућкате је да је ставите у тегле или је додате по потреби.
Једно питање, како би било направити их у брзом лонцу? То је да немам програмабилни лонац и желео бих да испробам рецепт. Где купујете наочаре ???
Идем да вам се захвалим
Одличан рецепт. Коју температуру достиже лонац? Може ли се заменити произвођачем јогурта?
хвала
Здраво голубице:
Не утиче само притисак на лонац, већ и притисак.
Произвођач јогурта дуго ради на ниској температури, па га не бих користио.
Ако немате програмабилни лонац, користите исти систем као за усисавање џемова.
Пољупци!!