(40 глас)
Учитавање ...
Не пропустите другачији начин прављења веома здравих и посебних крокета. имати кремастост и хранљивост млека и извор од витамини тиквице. Процедура је иста за све крокете, морате направити бешамел, а затим ручно направити крокете. Коначно, нећемо изгубити детаље у његовом хрскавом пржењу које му даје онај укус једења крокета.
Ако волите крокете, можете пробати наше сорте “шунка и моцарела” o "ослић и јаје".
Крокети од тиквица
- Алициа томеро
- Сервингс: 6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 300 г тиквица
- 80 г меког лука
- 60 г пшеничног брашна
- 120 г маслиновог уља
- 400 мл топлог пуномасног млека
- 200 мл топле чорбе од поврћа
- со
- Млевени црни бибер
- Млевени мушкатни орашчић
- Благо маслиново уље за пржење крокета
- КСНУМКС јаја
- Мрвице хлеба
- растресито пшенично брашно
Препарацион
Оперимо и поделимо тиквице на веома мале комаде. Можемо оставити кожу, није обавезно.
Огулимо и исецкамо лук на веома мале комадиће.
Загрејте их у широком тигању 60 г маслиновог уља. Када се загреје, додајте тиквице и лук.
Пустили смо динстати на средњој ватри и мешајући с времена на време. Морамо сачекати да поврће омекша. Када је готово, оставите на страну.
У исти тигањ који смо ставили 60 г маслиновог уља а кад се загреје додавати мало по мало млеко. Препоручује се да млеко буде топло. Мешамо и пуштамо полако згушњавајући.
На крају бацамо Супа од поврћа. Урадићемо исти поступак, додајући мало по мало и мешајући док види да узима своју дебљину. Додајте со, црни бибер и прстохват мушкатног орашчића.
када имамо своје Бешамел сос ми инкорпорирамо тиквице и црни лук исечене на коцкице и оставите да се све заједно кува 1 минут.
Сипајте тесто у чинију и покривамо га пластичном фолијом. Морате сачекати да се тесто охлади и да се формирају крокети. Уобичајена ствар је да се рецепт припреми претходне ноћи да би тесто било спремно следећег дана.
Од готовог теста руком ћемо обликовати крокете и намазаћемо их пшеничним брашном и олакшајте нам израду вашег облика.
Ми ћемо их ширити јаје и на крају презле. Стављамо их на тањир.
Грејамо светло маслиново уље за пржење. Када се загреје, додамо крокете и повремено их окрећемо да се охладе и узми златну боју.
Како их вадимо из тепсије, можемо оставити на тањиру са кухињским папиром, да се оцеде. Служе се вруће.
