Лазање са поврћем, једимо!

Препарацион

1. Загрејте рерну на 180 степени.

2. У великом лонцу скувајте плоче за лазање према упутствима произвођача. Након што се скувају, оцедите их.

3. У тигањ ставите мало маслиновог уља и кад је вруће додајте лук. Пустите да се динста око 3 минута, додајте бели лук, сецкану паприку, тиквице, бундеву и со. Мешајте повремено док се поврће не кува још око 10 минута.

4. Додајте печене црвене паприке и изгњечени парадајз. Поново промешајте и кувајте на тихој ватри док парадајз не нестане течности и док се све поврће не смањи. Додајте босиљак и зачините по укусу сољу и бибером.

5. Додајте сир рицотта са јајима и мало соли у чинију. Мешајте док се састојци добро не уклопе.

6. Сада остаје само да припремите лазање. У посуду за печење ставите листове за лазање. На тањире ставите мало поврћа да прекрије целу површину. Преко поврћа распоредите половину рикота сира, мало пармезана и мало моцарела сира. Поново прекријте поврћем, па на њих ставите листове за лазање. Поновите поново са остатком рикота сира, пармезаном и моцарелом.

7. Покријте лазање алуминијумском фолијом и пеците око 20 минута. Након овог времена, уклоните алуминијумску фолију и гратинирајте још 15 минута док врх не постане златни.