У овим данима хладноће и прослава идеално је започети оброк загревањем тела и стомака
con un Пилећа супа топло Ин Recetín Већ смо вас у неколико постова научили како да направите добар бујон. месо o риба укусно, чисто и разјашњено.
Овај пут ћемо вам помоћи да чорби дате више боје, тако да она боље улази очима оних који нерадо узимају супу, коју с времена на време морају узимати, јер је лагано јело које хидрира и теши нас.
Тајна је добро костију, меса и поврћа добро запржити тако што ћете их динстати у лонцу или у рерни пре него што почну да кипе у води.. На тај начин, препечени тон који су састојци стекли смеђом бојом, истопиће се у води за кухање чорбе, што резултира конзома светле боје и израженијег укуса што га чини укуснијим него кад би било бистро, беличасто и помало неустрашиво.
Слика: Инигоагуирре