(20 глас)
Учитавање ...
Рецепт за уживање као породица. Ево кувана јаја они су протагонисти и ми ћемо их напунити туњевином, дагњама и црним маслинама.
Када се напуне, прекрићемо их а бецхамел врло једноставна. Неколико комада моцарела на површини и ... печен!
Пробајте ако желите да изађете из свакодневне рутине. Наравно да понављаш.
Пуњена јаја са бешамел сосом
Тврдо кувана јаја припремићемо на посебан начин.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: стартери
- Калорије: 480
- Сервингс: 5
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За бешамел:
- 80 г брашна
- 1 литар млека
- 40 г путера
- со
- Мушкатни орашчић
За пуњење:
- КСНУМКС јаја
- Агуа
- со
- 90 г скуше из конзерве, оцеђене
- 30 г црних маслина без коштица
- 1 мала конзерва киселих дагњи, са течношћу
А такође:
- 1 моцарела
- Свеж першун
Препарацион
Јаја стављамо да се кувају у шерпи са водом и мало соли. Чим вода почне да кључа, мораће да се кува око 10 минута. У овом случају желимо да се жуманце добро кува.
Припремамо бешамел. Можемо га припремити у Тхермомик-у, стављајући све састојке у чашу и програмирајући 7 минута, 90º, брзина 4. Може се направити и на традиционалан начин, у великом тигању. Можете пратити рецепт са којег сам ставио линк али са количинама које сам навео у одељку са састојцима (1 литар млека...).
Састојке пуњења стављамо у посуду.
Када су јаја готова ољуштимо их и пресечемо на пола.
Уклонимо кувана жуманца и додамо их састојцима фила. Сав фил лагано изгњечити виљушком.
Јаја пунимо тестом које смо управо припремили.
Ставимо мало бешамела у извор или у кокот (битно је да може да се стави у рерну).
Јаја стављамо у извор, на бешамел.
Бешамел прелијемо преко јаја.
Моцарелу исецкамо и ставимо на површину.
Пећи на 180º приближно 20 минута.
Служимо са мало сецканог першуна на сваком тањиру.
Више информација - Бешамел сос