(22 глас)
Учитавање ...
Волим тестенине у свим облицима, али свежа тестенина је за мене луда и ако је пуњена одозго, онда боље него боље. Потребно је 3 минута, а практично било који сос добро делује, што га чини врло корисним за брзи ручак или вечеру.
Овај пут сам у фрижидеру имао пакет свеже тестенине пуњене пестом и рикотом, па нисам добро размислио и припремио укусну свежа тестенина са сосом од печурки и шунком. За рецепт сам користио шунку Серрано, али ако сте љубитељ шунке, ћуретине или сланине, можете је заменити.
Свежа тестенина са сосом од печурки и шунком
Уживајте у тестенини уз њу са овим богатим сосом.
- Барбара Гонзало
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: салсас
- Сервингс: 2-3
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 пакет свеже тестенине
- 1/2 лука
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 50 гр. од серано шунке до такуитоса
- 150 гр. печурке
- 200 гр. млеко у праху
- 30 гр. рендани сир
- 1 кашика парадајз соса
- сецканог першуна
- маслиново уље
Препарацион
Лук и бели лук ситно исецкати.
Поширајте у тигању са мало маслиновог уља.
Додајте коцкице шунке и кратко их динстајте заједно са луком.
Додајте чисте и ваљане печурке. Кувајте на умереној ватри 3-4 минута док не омекша.
Додајте испарено млеко и пржени парадајз. Мешајте и кувајте још пар минута.
На крају додајте нарибани сир и сецкани першун. Мешајте док се сир потпуно не интегрише у сос.
Када је сос готов, свежу тестенину кувајте у пуно слане воде током времена које је произвођач назначио на паковању (обично између 1 и 4 минута, у зависности од врсте тестенине).
Оцедите, послужите на тањиру и прелијте сосом који смо припремили.
То је укусно јело, правим га с времена на време и моја породица га увек воли, хвала