Трикови за кување: како направити песто сос

Да ли волите песто сос? Да ли је увек савршено? Данас ћу вам оставити неколико трикова како побољшати свој песто сос и учинити га још богатијим у свим јелима.

Да бисте је правилно припремили, не заборавите да следите следеће кораке

Песто сос

Штампај рецепт

Да ли волите песто сос? Да ли увек испадне савршено? Данас ћу вам оставити неколико трикова како побољшати свој песто сос и учинити га још богатијим

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: паста

• Укупно време:

Ингредиентес

• Око 12 свежих листова босиљка
• КСНУМКС чена белог лука
• 1/4 шоље пињола
• 2/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• со
• Свеже млевени црни бибер
• 1/2 шоље свеже нарибаног пармезана

Препарацион

1. Почните тако што ставите свеже листове босиљка, бели лук и пињоле у ​​чашу блендера. Имајте на уму да је свеж босиљак, ако смо га посадили код куће, веома деликатан. Када га једном исечемо, ако га изложимо високим температурама, или ако дуго остане напољу, потамни. Из тог разлога, многи кувари користе свеж спанаћ као замену за босиљак како би употпунили овај састојак и задржали светлу боју песта.

2. Све измешајте и постепено додајте маслиново уље док се савршено не уклопи у сос.

3. Зачините са мало соли и бибера, па ставите сос у посуду. Додајте свеже рендани пармезан.

4. Да бисте помешали тестенину, пиринач или било шта што желимо да припремимо са песто сосом, увек сачекајте до последњег тренутка. Када дође време, помешајте и промешајте сос непосредно пре служења.

Ако вам остане песто а не знате како да га сачувате, можете то учинити у стакленој тегли или у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Трајаће вам око недељу дана. Ако га држите у замрзивачу, имаћете савршен 6 месеци.

Да би песто сос изгледао свеже и зелено, Након што га одложите у посуду, покријте врх танким слојем маслиновог уља или прозирним филмом на површини. На овај начин спречићемо да песто оксидира и пређе у тамну боју.

Добар начин да замрзнете песто је да то радите у малим порцијама. На пример, замрзните песто у калупима за коцкице леда, а одатле их ставите у херметички затворену врећу за замрзавање. На овај начин ћете користити само песто који вам је потребан. Да бисте га одмрзнули, то можете лако учинити у микроталасној пећници.