Да ли знате како у потпуности искористити кожу коју обично одбацимо када гулимо воће? Када ољуштите јабуку, крушку, поморанџу или било које друго воће, не бацајте кожу, јер с њом можете направити укусни желе или џем.
Да га припремите и учините укусним, Добро оперите воће пре него што га ољуштите, а кад добијете кожицу, додајте га у шерпу са мало воде и шећера по укусу. Пустите да се све кува док кожа не омекша и додајте густин (у облику желатине, агар агара, рибљег репа, итд.). Када добијете жељену дебљину, имаћете спремну желатину на врло здрав и природан начин.
Изгледа занимљиво и богато, али желео бих да поставим питање, да ли сам Перуанац?