Пронашао сам овај италијански рецепт за «Циамбеллине» или крофне од црног вина, који сам пробао у тестенинама и волео их. У суштини подсећају на ускршње лепиње који се праве у мом граду, али претходно загрејемо уље са маталахугом да уље „не буде толико укусно“ и додамо млеко (рецепт ћу да поставим кад се приближи Ускрс).
Никада нисам правио слатки рецепт са црним вином (увек сам користио анис или слатко вино), а овде ми треба ваше искуство. Да ли крофне, крофне или слично правите од црвеног вина? С друге стране, то ми даје да ће нам требати још мокри састојак Да ли бисмо додали јаје или млеко у тесто или такво какво јесте?
Циамбеллине у црном вину
Ако волите италијанску храну, морате пробати ове италијанске крофне од црног вина или како их тамо зову, Циамбеллине ал вино россо
Слика: енотека-соммелиер