Кандирани кромпир, укусан украс

Стартерс
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (13 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Цонфит је техника кувања која се састоји од кувања хране у животињским или биљним мастима температура испод тачке кључања у мање или више дугом временском периоду. Захваљујући нежном и полаганом кувању, кандирани састојак задржава добар укус и нуди нам меку и нежну текстуру. Још једна карактеристика овог начина кувања је сјај који доноси храни.

Обично се кандира месо патке у сопственој масти, нека подручја свињског меса, попут колена на маслацу или поврћа и печурки у маслиновом уљу. У овом посту предлажемо вам да конфигуришете неколико патуљастих кромпира, који ће бити врло корисни као украс у свечаним јелима попут Божића.

Кандирани кромпир, укусан украс

Штампај рецепт

Научите да кувате кандирани кромпир по овом једноставном рецепту

Кандирани кромпир, укусан украс
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: стартери
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • Нови патуљасти кромпир
  • Квалитетно екстра девичанско маслиново уље
  • со
  • Зрна паприке
  • Свеже биље (рузмарин, жалфија ...)
  • Лук (по жељи)

Препарацион

  1. Кромпир оперемо и осушимо. Можете их опремити сопственом кором, пошто је патуљасти кромпир кромпир са танком и меком кором. На тај начин ће ослободити мање скроба и конфит уље ће бити чистије.

  2. У велику шерпу сипајте толику количину уља да нам омогући да прекријемо кромпир. Загрејте уље на средњој ватри док не достигне око 60 степени. Када приметимо да је вруће и да мало мехуриће, додамо кромпир и бибер у зрну. Морамо одржавати стабилну температуру без достизања тачке кључања.

  3. Кромпир држимо у шерпи између 45-60 минута, проверавајући тачку кувања ножем са финим врхом. Када скинемо кромпир са рингле, држимо га у сопственом уљу заједно са зачинским биљем док се не сервира, а онда ћемо га посолити.


Откријте друге рецепте: Стартерс, Менији за децу, Рецепти за кромпир

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.