(43 глас)
Учитавање ...
Данас ћу те научити како моја мајка прави паламиду са парадајзом. Лакше је него што се чини, мада сумњам да ћу кад то учиним код куће бити богат као она. И да намеравам следити рецепт до краја, онако како су ме научили и како сам га овде ставио.
Између нас, мислим да је тајна пржени парадајз, који је она направила. И нешто основно, наћи добро риба, лепа квалитетна фреска.
Кренимо са рецептом! А ви ћете ми рећи како то изгледа за вас.
Бонито риба са парадајзом
Једноставна и традиционална плочица паламиде са парадајзом, коју је направила једна од најбољих бака на свету.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: риба
- Калорије: 370
- Сервингс: 4-6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 800 г чисте туне
- Брашно за премазивање
- со
- 1/2 лука
- 1/2 црвене паприке
- 500 г прженог парадајза
- 5 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Препарацион
Сол и брашно туна. То запечатимо (један минут ће бити довољан) у шерпи са 5 кашика екстра девичанског маслиновог уља.
Уклонимо паламиду, испразњујући уље, и резервишемо је.
У том истом тигању поширати лук које ћемо имати фино исецкане. Једном пржена уграђујемо бибер, у Мале комаде.
У велику таву стављамо комаде туњевине, лук и паприку (већ пржену), а такође и пржени парадајз. Пустили смо да се све куха приближно 3 минута.
Више информација - Рибљи рецепти у Рецетину