Ђеновски сунђер, добра подлога за ваше торте

доручак
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (22 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Деноминирано паштета геноизма За гурмане и професионалце, геновски бисквит разликује се од оног од којег смо навикли да правимо основни режим у шта његово тесто се припрема у врућини баин-марие-а. Резултат је пухасти и нежни бисквит који се може користити као основа за колаче или торте. Јесте ли већ размишљали о томе шта ћете попунити и покрити?

Геновесе сунђер торта

Штампај рецепт

Уживајте у укусу овог ђеновљанског бисквита који може послужити и као подлога за торте, биће још богатији

Геновесе сунђер торта
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: доручак
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • КСНУМКС јаја
  • 250 гр. шећера
  • 250 гр. брашна 50 гр. неслани путер
  • прстохват соли

Препарацион

  1. Почињемо са мешањем јаја и шећера у посуди, лагано умутивши пјењачом.

  2. Овај лонац пребацујемо преко шерпе са кључалом водом на средњој ватри и мутимо кружним покретима док се смеса не згусне и не постане хомогена крема.

  3. Морамо да контролишемо температуру баин-марие-а да спречимо да крема прокључа, а јаје да се згруша и тако се исече.

  4. Када сте угашени, наставите да мутите крему да запени и додајте путер и прстохват соли

  5. Затим уз помоћ цедиљке додајемо брашно у облику кише и интегришемо га са штапићима помоћу омотача одозго према доле, као да умутимо павлаку или мерингуе.

  6. Тесто ставимо у уклоњиви округли калуп, а да не досегнемо врх и печемо у загрејаној рерни око 30 минута на 180 степени.

  7. Торту демонтирамо када је извадимо из рерне и преврнемо је на решетку да пусти пару и охлади се. Односно, торта ће се одмарати наопако док се не охлади и можемо је пресећи и напунити.

Слика: Елицхеесецаке


Откријте друге рецепте: Доручци и грицкалице, Рецепти за кексе

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.