Овај укусни гратин је одлична и брза идеја да употпуните дневни мени. Припремићемо велики послужавник за шест особа где ћете моћи да пробате здрав броколи и кромпир, уз специјалну пратњу бецхамел. Скуваћемо све састојке, ставићемо их на тацну поред фета сир а ми ћемо га прелити бешамелом који ће гратинирати са мешавином сирева. Заиста је сјајна идеја коју не можете оставити по страни, развеселите се!
Ако вам се свиђају овакви рецепти, можете испробати наше рендани карфиол или наше сенф кромпир.
Гратинирани кромпир са броколијем и фетом
Аутор: Алициа томеро
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 250 г броколија
- 4 средња кромпира
- 100 г фета сира исеченог на коцкице
- 100 г мешавине 3 рендана сира
- со
- Бецхамел
- 500 мл пуномасног млека
- 45 г несланог путера
- 45 г пшеничног брашна
- ½ кашичица соли
- Прстохват мушкатног орашчића (опционо)
Препарацион
- Огулите и очистите кромпир. Очистимо броколи. Оба се исецкају на ситне делове за порцију и ставимо скувати у великом лонцу са водом и сољу. Када почне да кључа, поклопите и сачекајте да се кува.
- Док радимо бецхамел. У тепсију стављамо 45 г путера у цхункс. Ставимо на тиху ватру и сачекамо да се истопи.
- Појачајте ватру и додајте 45 г пшеничног брашна. Мешамо и пустимо да се споји 20 секунди без престанка уклањања.
- Додамо мало по мало млека, без престанка мешања и гледања како се смеса згушњава. Оцедите сво млеко, додајте со и мушкатни орашчић по жељи. Када завршимо, остављамо на страну.
- Када имамо кувано поврће стављамо рерну загрејати на 220°.
- Припремамо плех у који ћемо распоредити поврће и со фета сир.
- Покривамо од Бешамел сос и ставите изнад рендани сир.
- Ставимо у рерну да се гратинира, уз загревање горе-доле и у средину рерне. Чекамо да порумени и повучемо. Служимо вруће.
Будите први који ће коментарисати