Домаћа паштета од свињске јетре, са чиме ћете је понијети?

Један од највећих снова о повратку кући поподне после школе био је јести мој сендвич од паштете. Паштета јетре је богата гвожђем и протеинима, али и мастима, па га не треба злоупотребљавати. Наравно, мало покретати тело и ум, што би деца требало да раде, нема проблема.

Паштета се не једе само у канапеима или сендвичима. Можемо га мешати са другим састојцима попут сира или путера и правити сопствене намазе. Послужите је уз месо или у кремама за тестенине или пиринач.

Домаћа паштета од свињске џигерице

Штампај рецепт

Овај рецепт за домаћу паштету од свињске јетре је савршено предјело за грицкање пре него што стигну главна јела.

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: стартери
• Сервингс: 20

• Укупно време:

Ингредиентес

• 1 кг свињске џигерице
• 1/2 кг свеже сланине
• 1/2 штапа масти
• чашицу ракије
• млевени црни бибер
• лаурел
• со
• два ексера

Препарацион

1. Јетру исечемо на квадрате, као и сланину

2. У шерпу намазану путером стављамо све састојке

3. Пустимо да се све мацерира око 24 сата

4. Следећег дана лонац стављамо у баин-марие на 3 или 4 сата.

5. Када смо припремили, одстранимо ловоров лист и каранфилић и добро умутимо миксером

6. Посуду у којој ћемо држати паштету још једном намазати путером и чувати у фрижидеру.

Слика: Аполоибацо, Магнолиа