Домаћи кечап, без конзерванса или боја

Сауцес
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (37 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Уз домаће рецепте попут овог укусног кечапа не морамо да бринемо о томе како наша деца конзумирају боје, конзервансе и друге адитиве за индустријску употребу. Иако се чини другачије, кечап је један од сосова са мање калорија, јер се састоји углавном од парадајза и има мало уља. Оно што морате погледати мало више је са чиме га једемо. Пљескавице и помфрит нису јела која треба злоупотребљавати.

домаћи кечап

Штампај рецепт

Припремите сопствени домаћи кечап и уживајте у овом популарном сосу, али без конзерванса и боја. Много здравије!

домаћи кечап
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: салсас
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • Један килограм зрелог парадајза крушке
  • црни лук
  • комад црвене паприке
  • један каранфилић белог лука
  • 50 грама смеђег шећера
  • 70цц. бело вино или јабуково сирће
  • пола кашичице ситне соли
  • пола кашичице слатке паприке
  • пола кашичице сенфа у праху
  • прстохват млевеног цимета
  • прстохват млевеног бибера
  • прстохват млевених каранфилића
  • маслиново уље.

Препарацион

  1. Ако желимо да сачувамо кечап, морамо стерилисати неке херметички затворене тегле које имате при руци, као што су празне тегле за џем.

  2. Да бисте то урадили, ставите тегле у шерпу преливену водом и пустите да проври неколико минута.

  3. Оцедимо и пустимо да се осуши.

  4. Оперимо парадајз и бибер

  5. Исеците парадајз на велике комаде и ставите у велики лонац са непријањајућим слојем.

  6. Додајемо паприку на комаде, без семенки, црни лук на комаде и ољуштени чен белог лука.

  7. Кувајте на лаганој ватри сат времена на мало уља док све не омекша.

  8. Умак миксамо блендером док не буде јако фин и пропасирамо га кроз фину цедиљку ако желимо да будемо фини сос.

  9. Сада додајемо зачине, шећер и сирће

  10. Кување завршимо још сат времена на лаганој ватри уз често мешање док не добијемо густ пире.

  11. Сипајте директно у стерилисане тегле, оставите да се охлади и добро поклопите.

Слика: Тинипиц, Лавоздеутрера


Откријте друге рецепте: Менији за децу, Сауцес

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.