(43 глас)
Учитавање ...
Ово јело је рецепт за Мексичка храна направљен са некима пшеничне палачинке пуњене шунком и сир са печуркама, После прављења фила и проласка кроз шерпу можемо га сипати уз укусну пратњу тзв пицо де галло. Овај украс се прави са парадајз млевени, црвени лук и першун, зачињено лимуном, сјајним пратиоцем из ове врло посебне земље.
Кесадиле од шунке и сира са пицо де галло
- Алициа томеро
- Сервингс: 4
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- Пола средње црвеног или љубичастог лука
- Мали парадајз или пола великог парадајза
- Гранчице першуна
- Сок од пола лимуна
- 8 пшеничних палачинки
- 16 кришки сира за топљење
- 8 кришке шунке
- Лименка печурки
- Јогурт сос
- Маслиново уље
- со
Препарацион
Објашњени кораци су припрема једне од палачинки, јер ће их укупно бити 4. Прво припремимо украс: ситно исецкати лук и парадајз, на малим трговима.
Сипамо га у извор и додамо прстохват со и сок од пола лимуна. Оставили смо по страни.
У тигањ додамо маслиново уље и ставимо динстати печурке док не постану златни. Оставили смо по страни.
Постављамо једну од палачинки и додамо две кашике соса од јогурта и продужавамо. На врху ћемо поставити две кришке сира.
Бацимо преко четвртине печурке и покриј са две кришке Иорк шунка.
Покривамо поново са нарезани сир и покриј со још једна палачинка.
Таву припремамо са кашиком маслиновог уља и ставимо једну од палачинки коју смо припремили. Морамо да пустите да порумене на лаганој ватри а ми ћемо га на другој страни поново окренути да порумени.
Извадимо палачинку и делимо је на четири дела. Служимо их вруће и са украсом који смо припремили на врху.
