Ускршње крофне из моје земље

доручак
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (14 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Овај рецепт из Ускршње крофне Стара је колико и мочваре које окружују залив Кадиз одакле долазе. Некада су баке и мајке моје земље правиле тесто у умиваоницима у кухињама и на терасе, месиле док су једна другој причале радости, туге или трачеве о Малени или Салваори.

Обликовали су крофне и, у недостатку рерне код куће, носили их да се пеку у суседској посластичарници или пекари, где су тепсије са крофнама стављали у ћошак у замену за мањи новчани износ, претходно договорен са пекар.у питању.

Данас је традиција одласка на пећи скоро ишчезла, али на срећу дух је остао у кућама.

Осећајући то или веома срећним, то је један од оних митских рецепата који претпостављају да садрже то мера брашна тако популарни: „Она која призна“ (рецимо са лепим нагласком људи моја Андалузија, ако не, није иста). Знате ли друге рецепте где нам треба брашно „оно које признаје“?

Ускршње крофне из моје земље

Штампај рецепт

На ускршње дане, овај рецепт за Роскуетес не може изостати у вашим доручкима или ужинама

Ускршње крофне из моје земље
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: доручак
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 16 кашике уља
  • 14 кашике пуномасног млека
  • 14 кашика шећера
  • КСНУМКС егг
  • брашно (оно које признаје)
  • стругање лимуна
  • 2 кашичице маталахуге
  • 1 кашичица млевеног цимета
  • маслиново уље

Препарацион

  1. Загрејте рерну на 180ºЦ-200ºЦ.

  2. У великом лонцу пропржите маталахугу на уљу (баците је у врело уље и оставите са стране да не загори). Сипа се у малтер и дроби.

  3. Овом истом уљу које смо дозволили да се загреје додамо млеко, шећер, јаје (полу-тучено), млевени цимет, маталахугу и брашно које признаје док не добије конзистенцију да би могло да се добије крофне. Односно, додајемо брашно мало по мало и месимо, док не можемо формирати куглу теста која се одваја од зидова и можемо је извадити из посуде да бисмо је обрађивали на пулту (ако је уклоните, помаже вам да подмажете руке мало).

  4. Радну површину лагано побрашните и мало премесите. Неки га оставе да одстоји пола сата поклопљено, али пошто нема квасца и не мора да се диже тесто, није потребно.

  5. Узимамо лоптице од теста и са обе руке их развлачимо и правимо цилиндар који савијамо да добијемо округли облик. На месту спајања два краја вршимо благи притисак да не падну.

  6. Пребацујемо их у плех обложен папиром за печење или силиконским плехом и печемо око 17-20 минута, док не порумене.

  7. Оставите их да се охладе на решетки и то је то. Идеалне су за мешање у доброј чаши свежег млека или кафе.

Ово је основни рецепт, али постоје крема, мед (попут оних на слици), обојена јајима, округла, уплетена ...

Слика: кухиња слона


Откријте друге рецепте: Доручци и грицкалице, Бакед Реципес

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

2 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Кристина дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, ова врста крофни се такође производи у граду Парадас, у Севиљи.

    Одговор Цристини
    1.    Висенте дијо
      чини КСНУМКС година

      Ако је то оно што кажем, посластичарница се уједињује ... Хвала што сте нас прочитали и поздрав Парадама!

      Одговорите Вицентеу