Лазање од патлиџана са бешамелом од козица

Вердурас
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (11 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Без тестенине, али са укусним бешамелом од козица и златном сирном решетком припремићемо ову лазање од патлиџана, рачићи и шунка. Експлозија састојака и укуса у којој се надамо да ћете уживати овог викенда са драгим пријатељима, партнером или породицом.

Лазање од патлиџана са бешамелом од козица

Штампај рецепт

Без тестенина, али са укусним бешамелом од козица и гратинираним златним сиром, припремићемо ову укусну лазање од патлиџана, козица и шунке

Лазање од патлиџана са бешамелом од козица
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: поврће
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 800 гр. патлиџана
  • 500 гр. шкампи
  • 150 гр. рендани сир
  • 100 гр. Серрано шунка
  • 750 мл. млеко
  • 4 кашике брашна
  • 2 кашике путера
  • кари или ким у праху
  • уље, бибер и сол

Препарацион

  1. Патлиџане огулите и исеците вертикално на танке кришке. Потопимо их у слану воду на пола сата да пусте горчину.

  2. Затим их оцедимо и добро проширене (како би се касније састављале лазање) ставимо у микроталасну посуду са поклопцем на 6-8 минута на максималној снази.

  3. Огулите козице и кувајте главе и коре у пола млека неколико минута. Све пропасирамо кроз кинеску па кроз фину цедиљку како бисмо што више извукли есенцију козица.

  4. За припрему бешамела добијену течност помешамо са остатком млека и мало загрејемо. Растопите путер у нелепљивом тигању, а затим додајте брашно, добро га разблажите. Брашно мало продинстајте да поприми боју и додајте млеко уз интензивно мешање, зачините сољу и бибером и додајте зачине. Пустите да кувате на средњој ватри да се бешамел згусне.

  5. Посебно продинстајте козице и шунку на мало уља.

  6. У ватросталну посуду ставите слој патлиџана, одозго распоредите шунку и козице, други слој патлиџана и прелијте бешамелом. Понављамо поступак слагања слојева са осталим састојцима и посипамо сиром. Гратинирајте лазање у микроталасној или у рерни док се сир не растопи и не добије златну боју.

Слика: Обећај ми


Откријте друге рецепте: Рецепти за рачиће, Вегетаријански рецепти, Рецепти Поврће, Сауцес

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.