Мароканска јагњетина са медом, бадемима, сувим грожђем и пињолима

ЦарнесКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (23 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Тагин, طجين на арапском, древни је рецепт порекла са Бербера. Једно је од националних јела Марока, заједно са кус-кусом или пастелом. Назив потиче од земљане посуде у којој се кува, посуде од печене и лакиране глине са поклопцем конусног облика. Бројне су обраде меса, јагњетине, пилетине, рибе, у комбинацији са различитим поврћем, орасима и зачинима.. Не морате да имате посуду, кувану са уобичајеним посуђем, једнако је добро.

Мароканска јагњетина са медом, бадемима, сувим грожђем и пињолима

Штампај рецепт

Данас ћемо јести арапско јело без напуштања куће уз овај рецепт за мароканско јагњеће тагине са медом, бадемима, сувим грожђем и пињолима. Укусно

Мароканска јагњетина са медом, бадемима, сувим грожђем и пињолима
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: месо
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 јагњеће плећке исечено на комаде од приближно 1 ½
  • 3 власца
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 80 г ољуштених бадема
  • 80 г пињола
  • 80 г суве кајсије кајсије
  • 80 г сувих шљива
  • 1 кашика меда
  • 1 кашичица маварских зачина или рас ал ханут
  • неколико праменова шафрана
  • КСНУМКС кашичица млевеног цимета
  • вода
  • маслиново уље
  • свеж коријандер.

Препарацион

  1. Месо посолите и побиберите и додајте маварске зачине, цимет, сецкани цилантро и мало маслиновог уља

  2. Добро намажемо рукама и оставимо да се маринира најмање ½ сата

  3. С друге стране, у чинији прелијте суве шљиве и суве кајсије млаком водом да хидратизују.

  4. Месо затворимо у тигањ са мало уља

  5. Ресервамос

  6. Власац исецкати и поширати у истом тигању где смо запекли јагњетину и додати бадеме претходно тостиране у рерни или тигању

  7. Прелијте водом, додајте нити шафрана, вратите јагњетину и кувајте на средњој ватри 25-30 минута

  8. Кад јагњетина омекша, додамо суве шљиве и оцеђене суве кајсије, мед и цимет

  9. Оставите на лаганој ватри још 5-10 минута.

  10. У тигању запржите пињоле и ставите чорбе на то

  11. Јагњетину сервирамо на тањиру или у тажину уз кувани бели пиринач или помфрит

  12. Завршите оброк чашом зеленог чаја са наном.

Слика: море.леванте-емв.цом


Откријте друге рецепте: Месни рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.