Толедо марципан једна је од изврсних посластица у којој можемо уживати на Божић. Навикли смо да га узимамо у облику фигурица, унци, чоколаде, кости светитеља и колачићи славе, али оно што можда многи од нас нису знали је поједи га у облику јегуље.
Марципанске јегуље нападају посластичарнице Толеда око Божића и нисмо могли да одолимо да вам их не покажемо. Реч је о занатској торти на бази марципана и испуњен слатком кремом од анђеоске косе, печен и украшен уметношћу и креативношћу са застакљена y кандирано воће.
Радионица Мазапанес Барросо, присутна у Толеду од 1890. године, једна је од установа у којој можемо купити јегуљу.
Преко: Марципан Барросо
Слика: Маркуеситас