(34 глас)
Учитавање ...
Мислим да Тхам ћуфте То је једно од оних јела које воле сви, и деца и одрасли. Иако их припремамо код куће помало су напорни, нема поређења са онима купљеним у супермаркету, мекани су, нежни и сочни. Дакле, када почнем да припремам полпете, трудим се да направим довољно количине да се могу смрзнути и припремити за потребе када ми затребају.
Данашњи рецепт је класичан, полпете у шпанском сосуИако, као што већ знате, свака кућа има своју верзију рецепата, па данас објашњавам како их правимо код куће, у рерни, како би били здравији и лакши јер избегавамо да их пржимо на уљу.
Печене полпете у шпанском сосу
Уживајте у овим укусним полпетама у шпанском сосу припремљене у рерни.
- Барбара Гонзало
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: месо
- Сервингс: 4
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 2 или 3 кришке хлеба (од претходног дана)
- 1 млаз млека
- КСНУМКС чена белог лука
- 1 средња шаргарепа
- перејил
- КСНУМКС егг
- 300 гр. млевено јунеће месо
- 200 гр. млевено свињско месо
- со и бибер
- брашно
- 1 цртица уља
- 120 гр. лука
- 40 гр. празилук
- 1 кашика парадајз соса
- 1/2 чаше белог вина (око 100 гр.)
- 1 чаша воде (200 гр. Приближно)
- 1 кашичица месног екстракта (Боврил)
Препарацион
Уклоните кору са кришки хлеба и натопите их прскањем млека.
Насјецкајте шаку першуна и чешањ белог лука на ситне комаде. Ољуштите шаргарепу и нарибајте је (ручним рендером или процесором хране). Ставите све у контејнер.
Додајте млевено свињско и јунеће месо, јаје, оцеђени хлеб и зачините по укусу.
Добро мешајте виљушком или рукама док не остане хомогено тесто.
Формирајте куглице од ћуфти величине коју желите и лагано побрашните.
Дно тепсије премажите уљем и ставите полпете.
Лук, 2 чена белог лука и празилук уситните на ситно. Пирјајте на умереној ватри у тигању са пар кашика уља.
Када поврће почне да се лови, додајте пржени парадајз и бело вино. Кувајте 5 минута на средње јакој ватри да алкохол испари.
Затим додајте воду и боврил (ако га немате можете додати 1/2 месног бујона).
Кувајте на умереној ватри још 5 минута.
Сосом прелијте полпете и ставите у загрејану рерну на 190ºЦ, отприлике 15-20 минута. (Померите плех и полпете на пола тако да су са свих страна импрегнирани сосом и добро су готови).
Уживајте у овим полпетама уз мало пиринча, кромпира или поврћа.
Видим да је лако и укусно, хвала вам што делите своје рецепте
Истина је да сви код куће заиста уживају у овим полпетама. Ако их припремите, надам се да ће вам се свидети колико и нама. Хвала што сте нас пратили :)