Поред бакалара, зелена чорба је краљица супа у кухињи Португалије. Кажем краљица супа, јер се у овој земљи супа једе сваки дан, чак и лети. У баровима, ресторанима, па чак и на тезгама брзе хране, зелена чорба је једно од оних обавезних јела на сваком менију.
Прави се густа супа са кромпиром и галицијским зеленим купусом који је обично такође обогаћен капљицом уља и цхоризо-ом. Мислим да са овим хладним данима које проживљавамо, зелена супа за вечеру уопште није лоша.
Португалска зелена чорба
Цалдо верде је краљица португалских кухињских супа, а сада и ви можете да га пробате код куће захваљујући овом рецепту
Слика: Мариајоаодеалмеида