(36 глас)
Учитавање ...
Волим патлиџане, тучене, пржене, печене на жару, печене, али посебно када су пуњене јер се могу комбиновати са многим састојцима. Овај рецепт из Пуњени патлиџани од лососа волимо га код куће и то је врло једноставан начин да сви без проблема једу поврће и рибу.
Ако не волите лосос, можете пробати другу врсту рибе, попут ослића, која има много блажи укус.
Пуњени патлиџани од лососа
Испробајте ове укусне патлиџане пуњене рибом, изненадиће вас.
- Барбара Гонзало
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: поврће
- Сервингс: 2
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 2 велика патлиџана
- 2 кришке свежег лососа
- 1 мали лук
- 2 кашике брашна
- 1 млаз млека
- 2 кашике парадајз соса
- Уље
- со
- копар
- 100 гр. рендани сир
Препарацион
Патлиџане преполовите по дужини и направите неколико пресека у месу.
У лонац ставите да кључа пуно слане воде и кад почне да кључа, додајте патлиџане и кувајте 10 минута.
Док се патлиџани кувају, очистите лосос од коже и костију и исеците на мале коцкице. Резерва.
Извадите патлиџане из воде и исцедите наопако да пусте сву воду за кухање.
Када се патлиџани исуше и загреју, уз помоћ кашичице испразните пулпу. Оставите мало дебљине на кожи како се не би сломила.
Уситните месо патлиџана. Резерва.
У тигањ са врућим уљем додајте ситно сецкани лук. Поширајте док не почне да добија боју,
Додајте пулпу исецканог патлиџана, посолите по укусу и динстајте.
Додајте брашно и добро промешајте да се скува и не оставља укус сировог брашна.
Додајте млеко тако да се са луком и патлиџаном формира бешамел.
Кад је наш бешамел за пуњење спреман, склоните га са ватре и додајте пржени парадајз, половину нарибаног сира, мало копра и коцкице лососа. Мешајте док не постане глатко.
Чамце са патлиџанима напуните смешом коју смо управо припремили.
Поспите остатком нарибаног сира и ставите у загрејану рерну на 200 ° Ц око 10 минута, док се сир не отопи и не почне да браон.
