Сушени песто од парадајза и ораха

Данашњи рецепт служи и као аперитив, ако га ставимо на сто као а паштета, и како Салса за било коју врсту тестенине.

Направљен је са сувог парадајза, у овом случају оних који су сачувани у уљу. Додаћемо инћун који ће додати укус, пола чена белог лука и босиљак. Пармезан и ораси не смете пропустити, али потоње можете заменити бадемима, индијским орашчићима или лешницима.

За то ће нам требати само један сецкалица. Лакше, немогуће.

Остављам вам везу до другог најоригиналнијег рецепта за песто: Песто од броколи Романесцо

Сушени песто од парадајза и ораха

Штампај рецепт

Савршен као аперитив или као сос за било коју врсту тестенине.

• Асцен Јименез

• Кухиња соба: Италијански
• Тип рецепта: аперитивос

• Укупно време:

Ингредиентес

• 25 г пармезана
• 15 г ораха
• 70 г сувог парадајза сачуваног у уљу
• Неколико листова босиљка
• 1 инћун у уљу (или у соли и сољу)
• Екстра дјевичанско маслиново уље
• 1/2 каранфила белог лука

Препарацион

1. Припремамо састојке нашег пестоа.

2. Компактом хране или млевењем дробимо пармезан и орахе.

3. Укључимо остатак састојака и све поново уситнимо.

4. Додамо уље које сматрамо погодним док не добијемо песто жељене текстуре.

5. Служимо уз тост за хлеб или уз свеже кувану тестенину.

Рачуни

Чува се у фрижидеру у стакленој тегли. У идеалном случају, површину прекријте екстрадјевичанским маслиновим уљем, као што се то ради у геновешком песту.

Више информација - Песто од броколи Романесцо