(19 глас)
Учитавање ...
Ово јело је изузетно и једноставно за припрему. Налазимо се у времену тиквице, здрави су и богато фосфатом, магнезијумом и калцијумом, па их не би требало недостајати у нашој недељној исхрани. Занимљивост ове торте је та што је морамо помешати са састојцима као што су крема и јаја, где ћемо све заједно испећи како бисмо формирали овај посебан рецепт.
Торта од тиквица
- Алициа томеро
- Сервингс: 6-8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 2 средње тиквице, око 1 килограм
- Пола великог лука
- 1 средњи кромпир
- 2 средња режња белог лука
- 500 мл павлаке за кување или мућење
- КСНУМКС јаја
- 2 кришке нарезаног хлеба
- 100 г комада шунке или ћуретине
- 7-8 кришке сира
- Шака ренданог сира
- Маслиново уље
- со
- 1/4 кашичице оригана
- 1/2 кашичице слатке паприке
- Црни бибер
Препарацион
Припремамо четвороугаони извор величине приближно 27 × 17 цм висине 9 цм, који се може уклонити из калупа. У мом случају ставио сам у базу извора комад масног папира направљено по мери тако да се може много боље уклонити када се испече.
Пресекли смо тиквице танко сечен. Исећи ћемо потребну количину која нам је потребна да покријемо торту на крају рецепта. Резови ће бити поравнати и лагано ће се покрити.
Остатак тиквице исећи ћемо га на мале коцке. Лук и кромпир Такође ћемо га исећи на мале комаде. Узимамо два каранфила белог лука а ми ћемо их смрвити у малтеру.
Припремамо а широка тигањ са мало маслиновог уља и ставимо га да се загреје. Ми смо бацили згњечен бели лук и оставите да се охлади неколико секунди. Затим додајемо комади поврћа и оставићемо да се кува на средње јакој ватри, с времена на време мешајући. Додајте со, пола кашичице паприке и четвртину кашичице оригана.
У међувремену можемо пржити кришке тиквица концем маслиновог уља. Дозволили смо браон са обе стране а ми смо оставили по страни.
У велику чинију додамо 3 јаја и 500 мл креме. Посолимо, побиберимо и добро измешамо.
Додајемо две кришке резаног хлеба исеците на мале комаде и оставите да се одмори да се добро упију. Кад будемо спремни смрвићемо миксером ручно да добијете гладак и фини сос.
Узимамо извор који смо припремили и састављамо колач. Загрејемо рерну на 180 °.
Бацамо све пржене тиквице и покривамо га мешавином кајмак и јаја.
Додамо тацос или комади Иорк шунке а површину прекривамо са кришке сира.
Ми постављамо кришке тиквица украшавајући његову површину и додајемо остатак креме. Морамо нагласити попуњавање свих празнина и углова који нису покривени.
Напокон можемо да глумимо рендани сир а да потпуно не покрије кришке тиквица. Ставићемо га у рерну КСНУМКС Минутос.
Кад је печено, оставимо га да се одмори 20 до 30 минутас пре него што га извадите из калупа. Ако желите, може се послужити и из самог извора.
