Чатни од крушке и сушеног воћа, егзотични украс

ВердурасКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (23 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Ако овог Божића желите да се одрекнете типичног украса од кромпира или винског соса, идите на чатни. Цхутнеи, индијски рецепт, јесте врста компота од воћа и / или поврћа, орашастих плодова и разних зачина који се кувају на врло лаганој ватри са шећером и сирћетом. Резултат је попут врло ароматичног и укусног горко-слатког џема, много више ако га оставимо припремљеног и ПАКОВАЊЕ дана пре конзумирања.

Чатни је препарат који омогућава слободу и у врсти воћа или поврћа, у зачинима и у пропорцијама шећера и сирћета, прилагођавајући се непцима која више воле киселину или слатко. Да бисмо кренули да вежбамо, кренимо са једном од крушака и орашастих плодова. Одлично се слаже са живином и свињетином. Да видимо како то иде.

Слика: Елгранцхеф

Чатни од крушке и сувог воћа

Штампај рецепт

Ако вам је потребан украс за главна јела, овај рецепт за чатни од крушке и сушеног воћа је савршена пратња

Чатни од крушке и сувог воћа
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: поврће
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 2 прелепе конференцијске крушке
  • 16 сувих шљива
  • шака сувог грожђа
  • 25 гр. од лешника
  • 25 гр. сецканих кестена
  • 1 слатки бели лук
  • 150 мл. јабуково сирће (ако је могуће)
  • 150 гр. браон шећер
  • црног бибера
  • 1 штапић цимета
  • семе аниса
  • со
  • ацеит

Препарацион

  1. Прво што треба да урадимо је да исечемо црни лук на дебеле жилене траке и продинстамо га са мало уља и соли да лагано порумени и изгуби јак укус.

  2. Када буде спреман, резервишемо га.

  3. У шерпи помешајте шећер са сирћетом и зачинима и ставите да прокључа.

  4. У међувремену огулите крушку, исјецкајте језгру и исеците на коцкице жељене величине, у зависности од тога да ли више волите цхутнеи у коме је плод мање или више цео.

  5. Сад у смешу шећера и сирћета додајемо крушке и остатак воћа и орашастих плодова, заједно са динстаним луком оцеђеним уљем.

  6. Оставите чатни конфи или кувајте на веома лаганој ватри пола сата

  7. Време кувања је променљиво

  8. У идеалном случају, чатни треба да има текстуру сличну оној од џема, узимајући у обзир да ће хладан бити гушћи.


Откријте друге рецепте: Празници и посебни дани, Божићни рецепти, Сауцес

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.