Чорба од поточарке у канарском стилу

Стартерс
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (27 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Канари имају срећу, између осталог, због одличног квалитета и разноврсности поврћа и воћа. Разнолико поврће је типично канадско вариво од поточарке. Ова биљка пуна витамина Ц и антиоксиданата даје вариву карактеристичан зелени укус.

Сваки канаринац који направи добро вариво од поточарке слаже се с тим његова тајна је у квалитету сировина и у нежном и полаганом кувању, толико да није потребно мешати чорбу. Довољно је додати састојке и они се сами, уз топлоту, топе једни с другима.

Обично се узима ово јело праћен са мало сира, лука или гофија. 

Чорба од поточарке у канарском стилу

Штампај рецепт

Ништа као овај укусни гулаш од поточарке на канарски начин да поврати снагу док уживате у његовом изузетном укусу

Чорба од поточарке у канарском стилу
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: стартери
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 500 г поточарке
  • 150 г пинто пасуља (намоченог претходне ноћи)
  • 100 гр. боранија
  • 100 гр. бундева
  • 100 гр. шаргарепа
  • 500 гр. пататоса
  • 250 гр. од свињских ребара
  • 1 клас кукуруза
  • КСНУМКС Цеболла
  • КСНУМКС парадајз
  • 1 зелена паприка
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 1 кашика кима
  • неколико праменова шафрана
  • 100 мл. нафте
  • со

Препарацион

  1. Ставите црни пасуљ у велику посуду са 3 литре хладне воде. Кад почну да кипе, додаје се још пола литра хладне воде да би их се уплашило. Затим додамо мало соли, уље и месо. Пустите да крчка док цепимо поврће.

  2. Кукуруз се може додати цео, нарезан или ољуштен. Лук, парадајз и бибер се исецкају. Бели лук, цео. Бундева, исечена на коцкице. Шаргарепа, исечена. Пасуљ, у штапићима. Кромпир, боље цео. Све ово поврће додамо у чорбу, без мешања.

  3. Правимо кашу са кимом, шафраном и мало соли и додамо у чорбу.

  4. На крају додамо поточарку, исецкану на танке траке. Служиће нам велики, добро наоштрени нож или их ставимо у посуду и исечемо добрим маказама. Ако то радимо у електричној брусилици, поточарка ће бити превише згњечена.

  5. Паприкаш ће крчкати пар сати. Резултат је густо вариво, у којем се поврће готово стопи једно у друго, а поточарка је допринела својој зеленој боји.

Ово је јело које се по укусу обично прати бланшираним гофиом, добрим комадом сира, који може бити нежан или полутврд, а ако желите са мало црвеног лука, добро исечен и окупан капљицама сирћета.

Слика: Гранцанариадорамас


Откријте друге рецепте: Рецепти за махунарке, Вегетаријански рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.