Баба гханоусх или моутабал

То се зове Баба гханоусх или муотабал и то је врста паштете од патлиџана, типична за арапску и израелску кухињу.

Носи тахину, попут њега хумуса, и право је одушевљење којем можете да послужите аперитиво. Уобичајена ствар је узимати га у пита хлебу, али можете га однети за сто чак и са грисинима или тостом.

То није компликовано, али мораћемо да узмемо у обзир време печење патлиџана... Једном скувани, мораћемо само да мешамо састојке.

Баба гханоусх или моутабал
Укусна крема од патлиџана коју можете за почетак понијети за сто.
Аутор:
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Креме
Сервингс: 8
Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 
Ингредиентес
  • 2 или 3 патлиџана, у зависности од величине
  • 1 млади лук
  • 1 мали каранфилић белог лука без средишњег дела
  • Сок ½ лимуна
  • 40 г тахона соса
  • 1 капљица екстра девичанског маслиновог уља
  • Першун
  • со
Препарацион
  1. Загрејемо рерну на 200.
  2. Патлиџане оперемо и ставимо на плех прекривен папиром за печење. Убодемо их виљушком и печемо на 200 40-50 минута.
  3. Једном испечени, патлиџане извадите из рерне и оставите да се охладе око 10 минута.
  4. Пресекли смо их на пола и кашиком уклонили пулпу.
  5. Стављамо пулпу у контејнер.
  6. У посуду блендера или у чашу термомикса стављамо пулпу патлиџана, власац у комадима, сос од тахинија, каранфилић од белог лука. Све блендамо блендером или у Тхермомику на брзини 8.
  7. Додајте лимунов сок и поново мешајте са блендером.
  8. Ставили смо нашу крему у посуду коју ћемо однети на сто.
  9. У тренутку сервирања на врх смо ставили капљице екстра дјевичанског маслиновог уља и листове першуна, лагано их сјецкајући рукама.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 106

Више информација - Шаргарепа хумус


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.