То се зове Баба гханоусх или муотабал и то је врста паштете од патлиџана, типична за арапску и израелску кухињу.
Носи тахину, попут њега хумуса, и право је одушевљење којем можете да послужите аперитиво. Уобичајена ствар је узимати га у пита хлебу, али можете га однети за сто чак и са грисинима или тостом.
То није компликовано, али мораћемо да узмемо у обзир време печење патлиџана... Једном скувани, мораћемо само да мешамо састојке.
Баба гханоусх или моутабал
Укусна крема од патлиџана коју можете за почетак понијети за сто.
Више информација - Шаргарепа хумус