(7 глас)
Учитавање ...
Ово је моја омиљена емпанада јер је то оно што се увек радило код куће. Тесто, са паприком, је укусно. Такође надјев, са тврдо куваним јајетом и неколико добрих комада скуша.
Савршено је узети за базен, плажа или планина. И изгледа велико јер је велик као плех.
Можете украсити површину са мало теста. Помоћу ње можете да правите слова или чак мале звезде или друге облике ако користите а мали резач тестенине.
Бакина пита
Припремите ову емпанаду. Постаће вам један од омиљених.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: аперитивос
- Калорије: 400
- Сервингс: 12
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За пуњење:
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС пимиенто ројо
- 40 г екстра девичанског маслиновог уља
- 600 г пулпе парадајза
- со
- Шећер
- 200 г скуше или туњевине у конзерви (тежина једном исцеђена)
- 3 тврдо кувана јаја
- 1 размућено јаје за фарбање површине пите.
За мису:
- 520 г брашна
- 200 г сунцокретовог уља
- 200г млека
- со
- Пепперс
Препарацион
Рецепт започињемо израдом пуњења.
Ставили смо јаја да се кувају у лонац са водом.
Лук и црвену паприку уситнимо у машини за млевење, у Тхермомику или једноставно даском и ножем.
У таву ставимо капљицу уља и пржимо лук и бибер.
После неколико минута додамо пулпу парадајза и кувамо отприлике 15 минута.
Додамо мало соли и мало шећера да исправимо киселост.
Да бисте направили тесто, ставите у посуду све састојке: брашно, сунцокретово уље, млеко, сол и паприку.
Добро мешамо док не добијемо глатко тесто, без грудица.
Поделимо га на два дела. Ваљком развучемо један од делова, између два листа папира за печење, и ставимо га на плех са основним папиром.
На то развучено тесто стављамо сос од парадајза, бибер и лук.
На њему дистрибуирамо скуша.
Кувана јаја исецкамо и ставимо такође као што се види на фотографији.
Ширимо остатак теста и покривамо питу њиме.
Запечатимо тесто прстима. Ако нам остане мало теста, можемо њиме украсити површину.
Ту површину бојимо размућеним јајетом и виљушком или врхом ножа направимо рупу у тесту.
Печемо на 190 15 минута.
Затим спустимо рерну на 170 и настављамо да печемо још 25 минута.
Више информација - Колачићи са попуњеним журкама