Бакина пита

Ово је моја омиљена емпанада јер је то оно што се увек радило код куће. Тесто, са паприком, је укусно. Такође надјев, са тврдо куваним јајетом и неколико добрих комада скуша.

Савршено је узети за базен, плажа или планина. И изгледа велико јер је велик као плех.

Можете украсити површину са мало теста. Помоћу ње можете да правите слова или чак мале звезде или друге облике ако користите а мали резач тестенине.

Бакина пита
Припремите ову емпанаду. Постаће вам један од омиљених.
Аутор:
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Предјела
Сервингс: 12
Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 
Ингредиентес
За пуњење:
  • КСНУМКС Цеболла
  • КСНУМКС пимиенто ројо
  • 40 г екстра девичанског маслиновог уља
  • 600 г пулпе парадајза
  • со
  • Шећер
  • 200 г скуше или туњевине у конзерви (тежина једном исцеђена)
  • 3 тврдо кувана јаја
  • 1 размућено јаје за фарбање површине пите.
За мису:
  • 520 г брашна
  • 200 г сунцокретовог уља
  • 200г млека
  • со
  • Пепперс
Препарацион
  1. Рецепт започињемо израдом пуњења.
  2. Ставили смо јаја да се кувају у лонац са водом.
  3. Лук и црвену паприку уситнимо у машини за млевење, у Тхермомику или једноставно даском и ножем.
  4. У таву ставимо капљицу уља и пржимо лук и бибер.
  5. После неколико минута додамо пулпу парадајза и кувамо отприлике 15 минута.
  6. Додамо мало соли и мало шећера да исправимо киселост.
  7. Да бисте направили тесто, ставите у посуду све састојке: брашно, сунцокретово уље, млеко, сол и паприку.
  8. Добро мешамо док не добијемо глатко тесто, без грудица.
  9. Поделимо га на два дела. Ваљком развучемо један од делова, између два листа папира за печење, и ставимо га на плех са основним папиром.
  10. На то развучено тесто стављамо сос од парадајза, бибер и лук.
  11. На њему дистрибуирамо скуша.
  12. Кувана јаја исецкамо и ставимо такође као што се види на фотографији.
  13. Ширимо остатак теста и покривамо питу њиме.
  14. Запечатимо тесто прстима. Ако нам остане мало теста, можемо њиме украсити површину.
  15. Ту површину бојимо размућеним јајетом и виљушком или врхом ножа направимо рупу у тесту.
  16. Печемо на 190 15 минута.
  17. Затим спустимо рерну на 170 и настављамо да печемо још 25 минута.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 400

Више информација - Колачићи са попуњеним журкама


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.