Овај чоколадни Миллефеуилле десерт са моуссеом од манга је невероватно добар, морате га пробати
Ангела
Кухиња соба: традиционал
Тип рецепта: десерт
Укупно време:
Ингредиентес
Миллефеуилле
300г. Нестле десерти од чоколаде (70% какао)
За моуссе од манга
350мл креме
400гр уситњене пулпе манга
250гр сира типа Филаделфија
175гр шећера
Препарацион
Прво што ћемо урадити је да отопимо чоколаду у микроталасној пећници, отприлике 2 минута.
Извадимо из микро и промешамо да видимо да ли је готов. Ако је потребно више времена, морате бити свесни, ако загори биће горак и неће вам се допасти укус.
Проширујемо на папир за печење уз помоћ четке (силикон је увек бољи). Чоколада би требала бити добра.
Охладимо у фрижидеру и када почне да се стегне пекачем за колаче, прстеном или ножем (шта год имамо) обележимо жељени облик. У овом случају, направила сам га четвртастог облика, али за Божић би било сјајно то учинити са секачем за колаче у облику звезде.
Када је обележено, вратите га у фрижидер док правимо моуссе.
За моуссе ставимо крему да се кува и када проври додамо пулпу од манга и шећер. Када има кремасту текстуру, извадите и охладите. Када се охлади, тучемо штапом и када почнемо да склапамо крем додамо сир.
Настављамо да тучемо до густоће.
За сервирање препоручујем да се милфеуилле направи и чува у фрижидеру јер се чоколада брзо топи. Тањир чоколаде смо прошарали густим моуссеом и украсили малим комадом манга.