Босиљак у конзерви

Данас вам показујемо како се штеди листови босиљка на соли и уљу. Користићемо само оне састојке и добићемо листове пуне укуса и боје које можемо користити за прављење сосова, додавање ароме салатама и обогаћивање пица у било које доба године.

Босиљак се користи углавном за израду Ђеновски песто. Ако из неког разлога имате пуно лишћа, размислите о данашњем рецепту јер је то врло једноставан начин да се задржи. 

Нежно оперите и осушите листове босиљка. Одатле ћемо се само забављати формирајући слојеве.

Босиљак у конзерви
Једноставан начин за очување босиљка.
Аутор:
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Салате
Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 
Ингредиентес
  • 100 г листова босиљка
  • 100 г грубе соли
  • 400 г девичанског маслиновог уља (приближно тежине)
Препарацион
  1. Листове босиљка добро оперемо и осушимо. За њихово сушење можемо користити упијајући папир, папирнате салвете или чисту кухињску крпу.
  2. Припремамо чисту стаклену теглу.
  3. Положимо први слој босиљка на дно чаше.
  4. На лишће стављамо грубу сол. Ставили смо још један слој лишћа и поново смо ставили сол.
  5. Настављамо са слојевима.
  6. Слојеве које смо формирали дробимо кашиком.
  7. Настављамо са слојевима.
  8. Када је наш брод практично пун, додамо капљицу уља.
  9. Ако сматрамо потребним, настављамо са прављењем слојева.
  10. Завршавамо покривање грубом сољу.
  11. Додамо маслиново уље да напунимо посуду.
Рачуни
Приказани износи зависе од пота који ћете користити. Ако је мало, требаће вам мање босиљка, мање соли и такође мање уља.
Теглу је најбоље држати у фрижидеру.
Ако користимо чаршав за прављење сосова, саветујем вам да наш сос посолите на крају, и то само ако сматрамо да је потребно.

Више информација - Ђеновски песто


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.