Буњоли из Тотс Сантс-а

En Менорка традиција је ових дана да се разрађује и троши Буниолс де Тотс Сантс или Бунуелос де Тодос лос Сантос. Иако рецепти долазе из других подручја, попут панелета, и традиција из других култура, попут Ноћи вештица, ови фритуле нису заустављени у многим кућама и пекарама-посластичарницама.

Могу се припремити са кромпиром, слатким кромпиром или њиховом комбинацијом, а једу се обложени шећером, испиру медом или са мало сирупа (концентровани воћни сируп тамне боје који се обично припрема са смоквама и / или грожђем. ).

Буњоли из Тотс Сантс-а
Типичан меноркански рецепт за конзумирање на Дан свих светих.
Аутор:
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 24 јединице
Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 
Ингредиентес
  • 300 гр. кувани кромпир
  • 4 кашика шећера
  • 2 кашике куване масти (али доброг путера)
  • 300 гр. снаге брашна
  • КСНУМКС јаја
  • 20 гр. свежи пекарски квасац
  • Сунцокретово уље за пржење
  • Шећер или мед
Препарацион
  1. Ољуштени кромпир кувати у пуно воде док не омекша. Оцедити и резервисати мало течности за кување.
  2. У чинији и уз помоћ виљушке помешајте кромпир (још топао) са свињском машћу или маслацем и шећером. Добро измрвите док не остане хомогено тесто.
  3. Додајте једно по једно јаје и добро мешајте док се потпуно не интегришу.
  4. Квасац растворите у пар кашика воде за кухање коју смо резервисали и додајте у тесто које припремамо. Добро промешати.
  5. Сада, мало по мало, додајте просејано брашно и мешајте док се потпуно не интегрише.
  6. Покријте тесто прозирним филмом и пустите да нарасте док не удвостручи запремину.
  7. Узмите делове теста приближно величине јајета, направите велику рупу у средини и додајте у тигањ са пуно врелог уља.
  8. Пустите да се кувају на умереној ватри, окрећући их тако да порумене са обе стране. (Пазите! Готови су прилично брзо и морате их бити свесни како нас не би опекли, а унутра им буде добро).
  9. Оцедите на тањиру са упијајућим папиром да бисте уклонили вишак уља и премажите шећером. Овако их највише воле код куће, али ако више волите, такође су врло богати медом или сирупом.

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.