(29 глас)
Учитавање ...
Називи различитих врста тестенина делују компликовано, али, ако их преведемо, имају сав смисао овог света. Данашња паста се зове буцатини једноставно зато што је буцо рупа. Они су заправо као дебели шпагети, али са рупом у средини.
Ми ћемо их припремити на Версувиана, са укусним парадајз сосом који ћемо имати готов за око 20 минута.
Прва ствар коју ћемо урадити је да кувамо тестенину. Док вода кључа и онда вршимо кување можемо припремити наше укусно домаћи сос.
Буцатини алла версувиана
Рецепт за укусну пасту са домаћим парадајз сосом.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: паста
- Калорије: 350
- Сервингс: 4
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 30 г уља
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 1 чили
- 400 г пасате
- КСНУМКС прстохват соли
- 360 г букатинија
- 60 г црних маслина
- 20 г капара
- Сушени оригано
Препарацион
Ставили смо воду да кипи у шерпу.
Док вода кључа, исецкамо чен белог лука.
Пропржите га у тигању, са мало маслиновог уља и чилија.
Када порумени, додајте пасату, посолите и побиберите.
Пустите да се сос кува око 15 минута.
У међувремену, када вода прокључа, кувајте буцатини онолико колико је наведено на паковању.
Маслине и капаре припремамо, уклањајући течност за конзервирање.
Додајте маслине и капаре у парадајз сос.
Додајте оригано и кувајте још 5 минута.
Када је тестенина скувана, мало је оцедите.
Послужујемо тестенину са парадајз сосом.
Више информација - Седам савета за кување тестенине, како се прави у Италији?