Гратин од карфиола или сир од карфиола

Вердурас
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (45 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Овај рецепт нема пуно мистерије, посебно ако његово име читамо на шпанском. Оно што можемо да разликујемо је сир који се користи. Британци, који имају тенденцију да користе чедар, узимају гратин од карфиола као прво јело или као украс за месо, на пример говеђе печење.

Рендани карфиол

Штампај рецепт

Овај рецепт за сир од карфиола није ништа друго до гратинирано јело од карфиола, али је укусно и чак ће и деца желети да га једу

Рендани карфиол
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: поврће
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 карфиол
  • 500 мл. цело млеко
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 1 млади лук
  • 1 ловоров лист
  • 75 гр. путера
  • 200 гр. рендани чедар сир и још гратинирати
  • 50 гр. Од брашна
  • 1 каранфилић или мушкатни орашчић
  • црни бибер
  • со

Препарацион

  1. Припремите карфиол тако што ћете га исећи на цветове исте величине

  2. Ставимо да се кува у великом лонцу са доста кључале воде са сољу

  3. Морамо га оставити целог, јер ће онда наставити да се кува у рерни

  4. Када је готово, оставимо га на цедиљку да добро пусти воду.

  5. У шерпи припремамо подлогу за бешамел на следећи начин

  6. Млеко стављамо да се загрева док не достигне тачку кључања заједно са каранфилићем, луком и ловоровим листом

  7. Кувајте неколико минута и оставите да одстоји 10 минута или мање.

  8. Посебно истопите путер у тигању и додајте брашно.

  9. Уклоните на тихој ватри пар минута да брашно поприми боју и уклоните

  10. Постепено додајте млеко, мутите пјењачом док се добро не сједини.

  11. Вратите на ватру и дрвеном кашиком стално мешајте док бешамел не почне да се згушњава.

  12. После неколико минута додајте сир и мешајте док се не истопи у сосу.

  13. Ставите карфиол у посуду за печење и прекријте је чедар бешамелом

  14. Поспите сиром и пеците у загрејаној рерни на око 190 степени 25-30 минута, или док површина сира не порумени.

Слика: Диннердиари


Откријте друге рецепте: Бакед Реципес, Рецепти Поврће

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.