Домаћи кечап за децу

Ингредиентес

  • 375 г парадајза из крушке у конзерви (уклањамо семе)
  • 25 г црвене паприке
  • 20 г црвеног лука или слатког власца
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 20 г смеђег шећера
  • КСНУМКС г меда
  • 20г сирћета од белог вина
  • ¼ кашика фине соли
  • ¼ кашика слатке паприке
  • ¼ кашика сенфа у праху
  • Прстохват млевене паприке
  • 1 каранфилић
  • Стицк штапић цимета

Шта дете не воли кечап? Вероватно је мало оних који нису подлегли чарима овог соса ... утолико боље ако га припремимо код куће !! Не ради се заправо ни о чему другом осим о кечап са добрим преливом зачина и преливима. Дакле, кључ ће бити употреба састојака врхунског квалитета.

Будући да смо домаћи, морамо имати на уму да неће издржати као индустријалци, па је боље направити мање количине и држати је у херметички затвореним теглицама 4-5 дана у фрижидеру или стерилисати стаклене тегле и пропустити их кроз воду купка тако да се за њих направи празнина. Међутим, код ове последње технике препоручујемо да их држите у фрижидеру највише месец дана.

Препарацион

  1. Уситнимо парадајз, бели лук и бибер. Стављамо га у лонац и кувамо на средње ниска температура 15 минута од прилике. Ако има превише воде (коју је парадајз пустио), пустите да се кува непокривено још неколико минута док се не згусне.
  2. Млетимо уз помоћ а миксер 1 минут или док текстура није хомогена.
  3. Додамо све зачине, со и каранфилић који су пробушени на штапићу цимета. Додајте сирће, мед, смеђи шећер и поново кувајте на врло ниска топлота 15 минута, Уз повремено мешање.
  4. Уклонимо штапић цимета са каранфилићем и, ако желимо, можемо поново да победимо миксером.

Ако желимо, кечап можемо провући кроз фино мрежасто цедило како би текстура била савршена.

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.