Традиционални зелени сос је онај направљен од першуна, маслиновог уља и мало сировог белог лука. Ин Recetín Дозволићемо себи да променимо традиционалну књигу рецепата и набавићемо нове зелене сосове, опраштајући се од Аргуињанове омиљене биљке.
Како ћемо то учинити? Па, поздрављајући карактеристичан укус рукавица, до мириса босиљак или базилика и до свежине Мента.
Да бисмо припремили сос од риколе, морамо да помешамо 100 мл. уља са 50 гр. риколу, неколико капи лимуновог сока и прстохват соли. Ставимо га у млевење или ако више волимо хомогенији сос, у блендер. Овај сос одлично иде у јела од меса или рибе, као и у парфемске салате или јела са тестенинама.
Са босиљком ћемо направити свежи сос идеалан за салате, хладна јела од тестенине, печени кромпир или пилетину или белу рибу са роштиља. Помешајте гомилу босиљка са природним јогуртом, 100 мл. течне креме, мало соли, кап уља и прстохват бибера. Сломимо га и пустимо да се неко време охлади.
Нана је сос моћног укуса. Можете га користити у јелима од леблебија, белом месу, јагњетини и рецептима са кус-кусом. Само помешајте 100 мл. уља, шака свеже нане, неколико пињола, каранфилић белог лука (по жељи) и сол. Уситни све и воила.
