Зец у канарском салмореју

Царнес
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (8 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Потпуно различито од цордован салморејо је овај рецепт на бази канарског зеца. Канарски салморејо захтева стрпљење и посвећеност, будући да док не удубимо зубе у зеца, пре свега морамо да га пустимо да се маринира у каши (сам салморејо) а касније запећи и скувати у његовом сосу. Не можете пропустити нешто добро наборани кромпир као пратња салмореју.

Зец у канарском салмореју

Штампај рецепт

Потпуно другачији од кордованског салморехоа је овај канарски рецепт за зеца. Да ли се усуђујете да га пробате?

Зец у канарском салмореју
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: месо
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 зец, исецкан (приближно 1 кг)
  • КСНУМКС чена белог лука
  • слатка и зачињена паприка
  • црни бибер
  • капљица белог винског сирћета
  • чашу белог вина
  • 1 ловоров лист
  • рузмарин
  • тимијан
  • маслиново уље
  • крупна сол

Препарацион

  1. Ставите комаде зеца у велики глинени лонац и зачините сољу и бибером.

  2. Припремите салморехо тако што ћете у малтер ставити кашику крупне соли, ољуштени бели лук и две паприке. Све добро изгњечимо батом и додамо добар млаз уља и мало сирћета. Салморејо добро промешајте док не добије кремасту текстуру.

  3. Зеца смо добро размазали у салморехо. Залијемо бело вино, ловоров лист и зачинско биље по укусу. Све измешамо и оставимо у фрижидеру једну ноћ или 8 сати.

  4. Након тог времена, пржите комаде зеца у шерпи или шерпи са добрим дном уља.

  5. Салморехо ставите у тепсију, загрејте и кувајте неколико минута са зецом да се укуси споје.

Слика: Кување и хобији


Откријте друге рецепте: Месни рецепти

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.