Рижото са црним вином, идеалан са месом

Месо дивљачи или свињетина одлично се слажу са црним винима. Стога ће овај рижото бити идеалан украс за рецепт ове врсте меса. Рижото неће додати јелу само укус, већ и боју. Резултат је кремасти пиринач са бојом сличном боји репе.

Са алкохолом нема проблема, јер он кувањем испарава. Што се тиче укуса, покушајте да одаберете вино које се добро уклапа са месом које ће пратити рижото.

Да ли желите да додате још састојака у рижото? Можете ставити мало печурке горког укуса или поврће попут ендивије или радич.

Рижото са црним вином

Штампај рецепт

Ако волите рижото, свидеће вам се овај рецепт са црним вином. То је јело од пиринча које служи као увод у друго јело од меса. Комбинација је савршена

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: пиринач

• Укупно време:

Ингредиентес

• 400 гр. пиринчана бомба
• 50 гр. путера
• 1 црвени лук
• 300 мл. црно вино
• 750 мл. месна чорба (пожељно говеђа)
• со
• бибер
• ловоров лист

Препарацион

1. Лук прво исечемо на ситно и продинстамо у тигању или шерпи са путером и ловоровим листом.

2. Када је лук омекшао, додајте пиринач и динстајте пар минута.

3. Зачините сољу и бибером и додајте црно вино.

4. Кувати на тихој ватри док вино не испари.

5. Затим почињемо да додајемо мало по мало врућу супу док не видимо да је пиринач мекан и кремаст.

6. Биће довољно око 15-20 минута

7. Оставите да одстоји неколико минута пре сервирања и поново додајте мало путера.

Слика: Регаловино