Како искористити устајали хлеб или дан раније?

Ако смо дан раније купили превише хлеба, а данас је већ тешко, нећемо га бацити за свет. Многа јела за која је потребан хлеб излазе много боље ако их припремамо тврдо, што нам је у кризи врло добро да уштедимо новац.

Од остатака хлеба исеченог на коцкице можемо да направимо класичне пржене или печене крутоне који прате супе и креме. Ако га исечемо на кришке, хлеб нам може послужити као основа брускете или мини пице. Да, печено.

С друге стране, ако га нарибамо и додамо бели лук и першун, већ имамо хрскави гратин или још један састојак који даје конзистенцију теста за полпете.

Дајемо вам још један лак рецепт. Торта са шунком и моцарелом. Подлогу подмазаног калупа прекривамо кришкама хлеба умоченим у млеко. На врху имамо кришке моцареле и горњу шунку. Покривамо још једним слојем мокрог хлеба. Торту прекривамо мешавином јаја претучених сољу, бибером, мушкатним орашчићем и пармезаном. Торту печемо на око 200 степени око 20 минута или док јаја не поставе и торта не порумени.

И на крају, још једна погача или пудинг од хлеба, али овог пута слатки. У калуп за пециво ставимо литар пуномасног млека и додамо 250 грама устајалог хлеба исеченог на мале комаде. Направимо смешу са 100 грама шећера, умућеним јајетом, корицом лимуна и 50 грама сецканих бадема. Ове састојке везујемо за мешавину хлеба. На крају на торту распоредимо 50 грама путера у комадима. Пеците на 180 степени око 45 минута или док тесто не постане златно смеђе и постојано. Оставите да се охлади и поспите шећером или карамелом.

ПС: Не заборављамо класичне шпанске рецепте са устајалим хлебом као што је салморејо, кастиљска супа или мигас ...

Слика: Паниснострум

http://www.magieincucina.com/2010/09/come-utilizzare-il-pane-raffermo/

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.