Како направити домаће тигретоне

Овај рецепт је идеалан за она поподнева када волите да правите укусне посластице. За викенде је то идеално и направићемо тигретоне које једемо цео живот, али код куће. Идеалне су за доручак, међуоброк и на мање индустријски начин, са много више домаћих састојака. Готово сви волимо чоколада, па се надам да ће вам се свидети како да направите ове укусне колаче.

Штампа

Како направити домаће тигретоне

Аутор: Алициа томеро

Сервингс: 6

Време припреме:  КСНУМКС м

Време кувања:  КСНУМКС м

Укупно време:  1 х 45 мин

Ингредиентес

• За мису
• КСНУМКС јаја
• 100 грама шећера
• 75 гр брашна
• 25 гр чистог какао праха
• 1 кашика есенције ваниле
• прстохват соли
• За пуњење
• 500 мл хладног шлага
• 100 грама шећера
• 3-4 кашике сира Пхиладелпхиа
• Мало џема од јагода
• За покриће
• 250 гр тамне чоколаде специјално за пецива
• 250 мл шлага
• 25 г путера

Препарацион

1. Почињемо загревањем рерне на 180 °. Док припремамо тањир за торту. Ми ћемо изабрати једну квадратни ниски послужавник од приближно 34 к 22 цм и покривамо његову базу од папиром за печење.
2. У посуду додамо 4 јаја, 100 г шећера и кашика есенције ваниле. Почињемо да га тучемо док не удвостручи запремину и постане густа и беличаста маса.
3. Следеће узимамо 75 г брашна, 25 г какао праха и прстохват сал. Важно је да га сипамо просејаним и када га мешамо то радимо пажљиво и омотавајућим покретима тако да се смеша не спушта.
4. Сада га можемо ставити у лежиште, тапкати га по столу како бисмо уклонили могуће мехуриће и увели га у рерни око 10 минута.
5. Извадимо решетку из рерне и пуштамо торту да се загреје.
6. Кад је скоро хладно преполовимо и смотамо својим папиром пећница, биће много лакше. Ако се торта касније смота, биће много лакше поново је обликовати. Пустимо да се одмори док припремамо пуњење.
7. У посуду смо ставили 500 мл креме заједно са 100 г шећера и победили смо га. Када се састави додајемо Сир Пхиладелпхиа и опет смо победили.
8. Размотамо спужвасте листове и додамо фил. Прво ставимо танак слој пекмез од јагода а затим мешавина креме и сира. Пажљиво поново се котрљамо и поправљамо је неким чачкалицама. Ставили смо га у фрижидер да се све скупа стегне и охлади.
9. У другој посуди ћемо се припремити покривеност. Сјецкамо 250 г чоколаде, 250 мл креме и 25 г путера. Поништићемо то, а то можемо учинити грејањем у микроталасној пећници при малој снази Интервали од 30 секунди.
10. вамос мешајући кашиком у сваком интервалу док не видите да добија течну текстуру. То можемо и у воденом купатилу.
11. Извадимо ваљане колаче и исечемо их на колаче. Уронимо их у нашу растопљена чоколада и ми их пустимо да се одморе. Ми Можемо ставите их у фрижидер тако да постављају потпуно и брже. Једном очврснуће, имаћемо их спремне за конзумацију. Морају се чувати у фрижидеру.

3.5.3226