Карамелизовани лук

Вердурас
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (38 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Као опште правило, деца се проглашавају непријатељима лука. Већ можемо провести цело јутро у кувању најнеобичнијег и најсочнијег варива које можемо замислити, да ако дете у тренутку стављања у уста открије макар и мало лука, аутоматски га одбије.

Била сам једна од тих девојака. Пронашао сам комад и живот ми тоне, буквално. Сећам се добро, јер сам увек био врло избирљив у вези са поврћем. Моја мајка је говорила: „Али ако то ни не приметиш, пробај и видећеш“. Шта није уочљиво? Ха! Наравно да јесам, чула су ми се отворила до те мере да сам километрима могао мирисати мали комад лука.

Али постоји начин да се скува лук због којег ће многа деца на крају не пружити отпор: карамелизирани лук. Већ је властито име чини нечим љубазнијимЧак и дете може осетити одређену радозналост и, пошто је слатко, постаје украс најслађег.

Карамелизовани лук

Штампај рецепт

Карамелизовани лук је одличан извор за укус наших јела, али како то исправно урадити? Овај једноставан рецепт објашњава корак по корак.

Карамелизовани лук
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: поврће
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 2 главице лука
  • браон шећер
  • Балзамико сирће
  • Маслиново уље
  • со

Препарацион

  1. Прво ољуштимо лук и исечемо га на жилене траке. Затим ћемо их ставити у шерпу или тигањ са две-три кашике маслиновог уља и динстати на тихој ватри. Мораћемо да их добро померимо да би уље било импрегнисано. Затим ћемо додати прстохват соли и пустити да лук постепено пусти воду и постане провидан.

  2. Када омекша, додајте три кашике смеђег шећера и кувајте на тихој ватри 20 минута док се шећер не карамелизује и лук не добије лепу златну боју. Наравно, мораћемо с времена на време да промешамо и да будемо свесни да не гори.

  3. На крају ћемо додати млаз модена сирћета, промешати и оставити још пет минута док потпуно не испари.

  4. Карамелизовани лук је идеалан додатак различитим јелима са роштиља, као што су свињетина (посебно печеница), говедина или пилећа прса. Ако овоме додамо и фантастичан домаћи пире кромпир, уверавам вас да деца неће моћи да одоле луку.


Откријте друге рецепте: Рецепти Поврће

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.